Przed siewem nasion wykonywano uprawki doprawiające. Siew wiosenny jęczmienia kapturkowego i pszenicy okrągłoziarnowej wykonywano siewnikiem rzędowym.

Bardzo wczesne pozimowe ocieplenie umożliwiło pobranie próbek gleby ze zróżnicowanych przez nawożenie i zabiegi uprawowe obiektów doświadczalnych, w celu oceny zawartości  przyswajalnych składników pokarmowych oraz aktywności enzymów glebowych.

W końcu lutego wykonywano zabiegi uprawy roli, zgodnie z dedykowaną metodyką projektową.

W drugiej dekadzie lutego dokonano oceny stanu roślin (w tym obsady pozimowej) pszenicy okrągłoziarnowej z zasiewów jesiennych.

W trakcie realizacji projektu monitorowano postęp prac związanych z  budową budynku produkcyjno-magazynowego oraz analizowano procesy technologiczne w przedsiębiorstwie

Zdolność wg PN-R-65950 i energię kiełkowania oznaczano metodą Schönfelda (%). Wytypowanych 500 ziarniaków nawilżono i utrzymywano w temperaturze kontrolowanej przez 72 godz.

Zawartość błonnika pokarmowego rozpuszczalnego (SDF), nierozpuszczalnego (IDF) oraz całkowitego (TDF) oznaczano metodą enzymatyczno-wagową, zgodnie z normą AACC 32-07.01. W oznaczaniu zawartości β—glukanów wykorzystano metodę enzymatyczną, zgodnie z normą AACC 32-23.01

Oznaczono także wilgotność próbek ziarna metodą suszarkową zgodnie z normą AACC 44-19.01

Zawartość tłuszczu oznaczano metodą ekstrakcyjno-wagową Soxhleta według PN-ISO 6492:2005