Zawartość skrobi w próbkach ziarna pochodzącego ze ścisłych doświadczeń polowych oznaczano metodą enzymatyczną, zgodnie z normą AACC 76-13.01
.png)
Próby gleby pobierane z poletek doświadczalnych w trakcie wegetacji były poddane analizie laboratoryjnej aktywności enzymów glebowych, w zależności od stosowanej technologii uprawy pszenicy i jęczmienia.
Do oznaczeń wykorzystano uzyskany wcześniej ekstrakt, w którym przeprowadzono hydrolizę kwasową w obecności 6N HCl. Nastepnie próby po poddano analizie chromatograficznej. Związki zidentyfikowano na podstawie widm oraz czasów retencji porównywalnych z wzorcami. Ogólną sumę związków polifenolowych i ich aktywność oznaczano w oparciu o reakcję barwną i dokonano z wykorzystaniem spektrofotometru.
W październiku wysiano nawozy mineralne (dopuszczone do stosowania w rolnictwie ekologicznym), wykonano zabiegi uprawy roli (zgodnie z metodyką doświadczeń) oraz zasiew wczesnojesienny pszenicy okragłoziarnowej.
Analizy laboratoryjne obejmowały m.in. pomiar zawartości N w liściu flagowym, zawartości NPK w biomasie nadziemnej oraz makro i mikroelementów w ziarnie.
Bezpośrednio po zbiorze ziarna wykonano kolejną ocenę polową cech fizycznych gleby.
Po zebraniu ziarna i słomy pobrano próby glebowe z poletek doświadczalnych w celu analizy zawartości P, K, Mg i pH oraz węgla organicznego.
Po osiągnięciu przez pszenicę dojrzałości zbiorczej wykonano omłot ziarna kombajnem poletkowym z każdego poletka. Zważono również plon słomy.
W dojrzałości pełnej przeprowadzono zbiór ziarna jęczmienia przy użyciu kombajnu poletkowego Wintersteiger.